Papas con cuero: Un clásico ecuatoriano lleno de sabor
Seguro hasta escuchado las palabras “déficit calórico” ya que es una muy común en el mundo de la salud y fitness; pero ¿sabes específicamente a qué se refiere?
PorciEcuador 2025: El evento que transformará la industria porcina en Ecuador
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Chuletas Asadas
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Bolón de Chicharrón más Grande del Ecuador
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Fritada: Su historia en nuestro país
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Costillas de Cerdo en Salsa de Brandy y Ciruelas
Costillas de Cerdo en Salsa de Brandy y Ciruelas 4 PORCIONES 2 horas y 30 minutos INGREDIENTES 1 kg de costillas de cerdo (pueden ser baby back ribs o costillas tradicionales) • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 cebolla, picada • 2 dientes de ajo, picados • 1 taza de brandy • 1/2 […]
Mote con Chicharrón (Receta con mote ya cocido)
Mote con Chicharrón (Receta con mote ya cocido) 4 – 6 PORCIONES 35 – 40 minutos INGREDIENTES Para el mote: 2 tazas de mote cocido (puedes usar mote ya cocido, disponible en tiendas de productos ecuatorianos o supermercados) • 2 cucharadas de manteca de cerdo (o mantequilla si prefieres una opción más ligera) • 1/2 […]
Cortes de Cerdo Saludables: Guía de Opciones Magras
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Cerdo Agridulce
Cerdo Agridulce 4 – 6 PORCIONES 1 hora y 10 minutos INGREDIENTES Marinada: 2 libras de pulpa de cerdo en cubos • 1 huevo • 1/2 vaso de soda • 1/3 vaso de salsa soya • 1/2 cdita ajo en polvo • 1 1/2 cucharadita de sal • ralladura de una naranja • Apanado: 250 […]
El consumo de Cerdo en la cultura gastronómica mundial
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